★シンジャーさん絶賛の「だし」〜今度は「野菜だし」〜(*^^*) ★
「食」は毎日の事だから…忙しい主婦?としては、安くて美味しくて〜ササッと簡単に作れるメニューが、何よりも有難い!
そんな中で去年、シンジャーさんから頂いた「だし」は本当に重宝させて貰いました(*^^*)この時のダシは、国産原料を使った〜焼きあご・かつお節・うるめ鰯・真昆布・海塩からなる旨味ダシ!魚は骨も丸ごと粉砕しているので、そのままで食べる事が出来るのです♪
しゃぶしゃぶのダシとして使った時の〜スープの美味しい事!ったらなかった!最後の最後まで飲み干しました(*^^*)
釜上げした稲庭うどんに、ダシ袋を破って中身をそのまま掛けて、生タマゴと薬味のみのシンプルうどんも最高でした♪
で、今回は野菜だしと言う事で〜玉葱・ニンニク・セロリ・人参・キャベツからなるコンソメ風との事!(*^^*)ご丁寧にレシピ本が二冊も〜♪着物雑誌と同じ位、料理の本は見てて楽しくなって来ます〜♪
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★シンジャーさんイチオシは〜残り野菜のラグーパスタ! |
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薄味でサッパリ!しかし、短時間で完成するのにまろやかなコクがある!洋風とも和風とも言えない…不思議な美味しさ〜♪シンジャーさんが、熱く語った訳が分かりました(*^^*) |
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★お次は、大好きなカルバッチョ!そりゃ〜美味しい刺身は、山葵と醤油が一番ですが〜カルバッチョも、お酒が楽しく進みますぅ〜(*^^*) |
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★最後の写真は〜梅太郎作「回鍋肉」〜こちらもまたレシピに忠実に作ってくれました(^^ゞ |
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