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2011年1月23日 (日)

(*^^*)我が家の食卓には欠かせない!糠漬け〜♪

何が辛い!って…糠漬けにする野菜の値上がり!(>_<)

けしてメインにはならない「おかず」
しかし、無くては成らない!糠漬けでやんす〜(^_-)

野菜が高いからと言っても、糠床を休ませる訳には行きません…m(__)m
無理して高いキュウリを買っても…そんな時のキュウリは、美味しくない…(-_-;)
糠漬けこそ「旬」の元気ある!安い野菜が一番美味しい!(^.^)

ここに来て、少しは安定して来た野菜の価格…先日久しぶりに「小メロン」を見っけて嬉しくなりました〜♪

アマテラスさん曰く…「美味しいメロンを作る為に選別して弾かれた物…農家で食べるか、後は…棄てちゃうよ〜」って…(-_-;)

ぎゃ〜!何んて勿体ない! これは皮も実も軟らかく糠漬けにしたら本当に美味しい!

白いご飯と味噌汁には絶品でやんすぅ〜♪

浅漬けでも、古漬けでも旨い! 醤油を一滴〜そこに味の素をサッサと掛けて〜♪
うぅ〜ぅ〜!たまりませんやねぇ〜(>_<)

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下の小皿は「松前漬け」〜こちらも自家製です(^_-)
きざみ昆布とスルメで簡単に作れます♪
自家製なら、塩加減も薄く出来るので旨い!
この松前漬けで、ペペロンチーノを作ると〜これがまた、旨い!(>_<)
白ワインと良く合うんでやんすよ〜♪

騙されたと思って、是非ともお試しあれ〜♪(^3^)/

★どなたか…「こんな糠漬け、意外に絶品!」なんてモンがあったら、是非是非♪教えて下さいましな〜♪

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コメント

昨日はお世話様でした。
小メロン、お店でも糠漬けにしたますよ〜。
白瓜のないこの季節に重宝してます。
糠漬けの変わり種としては、お店の定番でもある山芋ですかね。
癖の少ない長芋の方が扱い易いかもしれません。
表面を少し剥いて、そのまま漬けます。
おかかとわさびで良い酒の肴になりますよ。

投稿: miyayumi | 2011年1月23日 (日) 15時17分

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