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2011年5月30日 (月)

★今年のベランダ菜園〜青ジソにしました(*^^*) ★

去年はプチトマトを作り、花から実になるまで楽しませてもらいましたが…味の方は…皮も固く酸っぱい、今イチでした(^^ゞ

青ジソは去年も作りましたが、簡単でとても重宝したので今年も!

世の中では、グリーンカーテンとやらで…ゴーヤなんぞが流行りとか…♪
ただ、狭いベランダ…グリーンカーテンは何かと邪魔になる…m(__)m

興味もあるし、ゴーヤも魅力ですが…諦めました(^^ゞ

何んと言っても青ジソは出番が多い!
酢の物、そうめん、冷奴〜バジルの代わりにパスタに散らしたり、魚料理・肉料理にもバッチリ!(^_-)

ビタミン・ミネラルも豊富だし、特にカロチンとカルシウムの含む有量は、野菜の中でも優れています♪

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特有の香りは、ペリルアルデヒロと言う成分による物で、この成分には防腐作用がある為、魚による中毒を中和する効果もあります!(^_-)

刺身に付いている青ジソや穂ジソは必ず食べて下さいましな!(^_-)

主役になる食材ではありませんが…青ジソがあるとないでは全く美味しさが違う!

小さいのに〜スゴい力の青ジソさん♪
わっち、大好きでやんすぅ〜(*^^*)

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今年の三宿長屋の夏の宴は〜どんなツマミで行きましょうか〜♪

青ジソの力を楽しめる〜何か美味しいシンプルメニューを考えて置きますね(^_-)

憎っくき公団!9階建ビルが建たず!二子玉川の花火が〜見えるとイイなぁ〜♪
只今、古いビルのぶっ壊し解体が終わって…地均し中(@_@)
相変わらず、ガチャンガチャンやっております…(>_<)

 


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