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2011年9月 3日 (土)

★美味しかったマダムの料理レシピご紹介〜(*^^*) ★

ご主人様のお仕事の関係で、海外生活経験豊富なマダム♪
サッサッサッ〜と手際よく美味しくて本格的な各国の料理を振る舞って下さいますぅ〜(*^^*)

今回、絶賛だったのは〜マリネとアサリの炊き込みご飯♪

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作り方を伺ったら本当に簡単なんで、サクッとご紹介致しますね(*^^*)

★お好み野菜のマリネ★

◎お薦め野菜(カブ・蓮根・人参・オクラ・玉ねぎ・ブロッコリー・アスパラ・ベビーコーンなど…)
※キュウリは意外と水っぽくなってしまうそうです

◎先ず付け汁を作って置きます♪
・水3カップ、酢130ml、砂糖ー大さじ1、塩ー小さじ1、ローリエを1枚、鷹の爪(そのままでも刻んでもお好みで)、ニンニク(粗く潰す)、ブラックペッパー(ホールのままを少々)

◎野菜は全てレンジでチン♪
先ず蓮根を1分、そこへ次に人参・カブを加え1分〜火の通りにくい順に野菜を加え、最後に用意してある付け汁に20分浸ける♪
これだけで、本当に美味しいマリネが完成〜\(^o^)/


★アサリの炊き込みご飯★

◎お米1合に対して固形コンソメ1個で、普通と同じ水加減にします〜そこへアサリの剥き身(冷凍でもOK)を入れて炊き上げるだけ!

器に盛り付けた後に、アサツキをバラパラ〜♪大葉の千切りもなかなかでした〜(*^^*)
これが冷凍アサリ!?と思う程、ふっくらしてて旨い♪
冷凍アサリって、縮んじゃってダシになっちゃって美味しい♪と感じた事なかったので、ビックリでした(^_^;)
しかし…何故だろう…m(__)m
皆さんも、是非ともお試しあれ〜♪
…肝心な料理の写真…撮していません…(T_T)
滅多に呑めないブーブーさん(ウ゛ーウ゛クリコ)シャンパンは、しっかり味わったものの〜その後は、赤ワイン・ビール・カクテル・チューハイと〜思うがままの滅茶苦茶なチャンポンを楽しんじまったモンで〜(^^ゞ
写真を撮る事などスッカリ忘れておりました〜♪

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次は何を呑もうか〜♪冷蔵庫の扉を開けて悩んでいるわっちにPonkichiさんが〜「もう、何を呑んでも一緒でしょう〜お好きな物を〜♪」と苦笑い(^_^;)

いつものように60本用意したビールやチューハイは、今回はお開きも早かったので〜あまりお酒は召し上がらないマダム邸の冷蔵庫を占領したままで?退散となりました(^^ゞ

箪笥のお宝を拝見する事なく終わってしまいましたが…次回はゆっくりと〜伺わせて頂きたいと思っております♪

★本日の写真は〜マダムの大好きな?琉球絣〜♪
独特な琉球絣の模様は、沖縄の自然や身近な物をモチーフにした、どこか可愛らしく温かさが伝わって来ますよね♪
しかし、わっちはいつまで経っても覚えられない…カタカナの名前でやんすぅ…(-_-;)
また紅型や琉球絣のお話しでも近々〜呟きますね♪



★ようこそ〜(*^^*)〜hukuchiさん〜お初でやんすぅ〜★
神様の事は、会った事もないし…よく分かりません。でも、居ると思って生きている方がわっちは少しでも正しく楽しく生きられる♪難しい事でなく、簡単で自然な事なんですぅ(^^ゞ
父上様は、深川生まれ?〜♪楽しい話しが沢山ありそう〜♪
わっちの父上さん…何度かフタの開いてたマンホールにバイクで、突っ込んでましたよ〜(^_^;)
コメント、有難うございました〜また気が向いたら覗いて下さいましな(^_-)


★毎度!鉄馬じいさん!ブルーモードからは抜け出せたかな?祭りの警備…久々の消防団、戦闘服でやんすなぁ〜♪宜しくお願い致します〜(^_^;)

 


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コメント

がってんお任せでやんす!
どちらのお祭りも夜の警備にしか参加出来ませんが頑張りま~す!

投稿: 鉄馬 | 2011年9月 5日 (月) 09時43分

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