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2011年11月25日 (金)

★今年のボジョレーは〜しゃぶしゃぶで頂きました〜(^.^) ★


日々の夕飯の献立は、ワインに合うようなメニューは少ない…(^^ゞ

今の晩酌は、チューハイから梅酒に変わりました♪ビールは、さらり稽古の後にしか飲みません。














ワインを飲む時は、外でイタリアンを食べる時か〜日曜日に梅太郎パバが来て〜夕飯の買い物をする時はワインですが〜先日、やっとボジョレーを頂きました(^.^)

癖がなくフレッシュで、とても飲みやすいワインでした〜♪久々に「しゃぶしゃぶ」なんぞをやりまして〜基本的に牛肉は苦手…でも、大食いはしませんが、しゃぶしゃぶは好きです!(^^ゞ


この日は、牛肉と豆腐・しらたき・長葱・チンゲン菜のシンプルな食材で〜♪

ツマミは、エシャロット・牡蠣のグラタン・カマンベール〜♪久々に豪華な夕飯となりました〜(*^^*)


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昆布がなかったので、シンジャーさんから頂いた〜こちらのダシをベースに〜♪まぁ〜これが、品の良いコクのあるイイ〜お味!

初めて買ってみた、こちらの「焙煎ごまだれ」との相性バッチリ!

香ばしい焙煎つぶし胡麻、京風白味噌、鰹ダシをブレンドし、柚子果汁でまろやかな酸味をつけた〜本当に上品な味!〜普通のごまだれとは一味違う!(^_-)

「旨い!旨い!」と感激しながらも〜庶民には上品すぎてパンチが足りない…!? お得意の定番、おろしニンニクをチョイと入れたら〜更に最高のホッとする味になりました〜(^^ゞ


このタレだと、シンジャーさんから頂いた博多「茅乃舎だし」の旨い味が、しっかり楽しめます♪
特に旨いのが豆腐!この冬は、このダシこのタレで〜病み付きになりそう〜(^_^;)

梅酒から〜日本酒に変更かなぁ〜♪

因みに、このタレは大阪のキンリューフーズ(株)と言う所から販売されています〜お試しの価値ありでやんすよ〜(*^^*)


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コメント

しゃぶしゃぶ!
私も牛肉が苦手で、いまは、もち豚
のしゃぶしゃぶにはまってます
たれは色々なものでためしてますが、今の一番のお気に入りは、
長いものすりおろしとポン酢に生七味!バージョンと
大根をおにおろしにして、ポン酢と生七味に薬味のバージョンです
この生七味は鍋によし焼肉によし、万能です!!
大根はおろしではなく、あくまでも・・おにおろしです!!
あとほうれん草がかなり美味いです!

投稿: アマテラス | 2011年11月25日 (金) 11時33分

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