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2012年9月11日 (火)

★愛ちゃんの簡単浅漬け〜超〜旨い!ネネはパスタがお得意?(*^^*)★

前に,愛ちゃんの仕出し弁当の唐揚げが、プロ根性と心意気でダントツに美味しくなったと呟きましたが〜♪

今回は簡単浅漬け!と言うよりも塩揉みでOKの超〜スピード料理!(^_-)


愛ちゃんは毎日5時起きで茨城から通い、朝8時から夜8時まで働いています。通勤時間2時間…わっちにはとても考えられない…本当に大変だと思います…m(__)m


「今日は知り合いから瓜を貰ったらか持って来たよ♪」と言って、大きな立派な瓜を分けてくれました♪

本当に大きくて重たい!このままでウチの糠床に入るかな…?と心配してたら…

「浅漬けにすると旨いよ〜♪たっぷりのミョウガと大葉を刻んで、浅漬けの素に漬けて2、3時間冷蔵庫に〜止まらない酒のツマミになるよ〜♪イヤじゃなければ味の素をパッパッとね♪」 とのアドバイス(*^^*)


早速、半分は糠床へ〜半分はスライスしてミョウガと大葉と、浅漬けの素がないので、塩揉みしたらもうそれだけで抜群に旨い!

見た目は、ゴツくて堅そうな皮も、まぁ〜柔らかい事!スーパーの瓜とは違う!久しぶりに美味しい野菜を食べた気持ちになりました〜(*^^*)

やっぱり大事なのは、素材だわ〜♪シンプルな料理ほど誤魔化しは利かない…最近、スーパーでは野菜が比較的安くて嬉しいけれど、美味しくない…糠漬けなんて、味は覿面に表れる!

出入りの八百屋が「今はいいけど…水不足だから、秋からまた野菜の値段が上がるし…今年は新米も不良…」との事…高くて不味い野菜やお米ほど、寂しい秋はない…(-_-;)


あ〜ぁ〜、ど〜しようかなぁ〜(._.)また愛ちゃんに少しでも美味しく食べれるレシピを教えてもらわないと〜(^_^;)












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久々の夕食当番を引き受けてくれたネネですが…冷蔵庫にある物で考えてね♪と伝えたのに…仕事帰りにスーパーへ(^^ゞ

あら?ナポリタン?と言ったら「アマトリチャーナ」です!と…(^^ゞお得意のサラダ、本日は真鯛で〜梅太郎も大好物です♪

こちらのオリーブたっぷりのパンは、珠ちゃんから頂きました♪流石に美味しい!と評判の彼女のお店のパンは、食感も一味違う!ワインが欲しくなりました〜(^_^;)


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