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2013年1月26日 (土)

★今が旬!北海道の桜鱒ってぇヤツを頂きました〜(^.^)★

板長さんが「明日、美味しいモンを作ってあげるから、夕飯の足しにしなぁ〜♪」と、嬉しい言葉を掛けて頂きまして〜ワクワクしながら翌日、詰め詰めパートへ行きました♪
道産子生まれの板長さんは、漁師の息子!旨い魚の話を沢山してくれます〜(^.^)体に染み着いている生きたピチピチの魚に関しては、そんじょそこらの料理人は絶対に敵わない!つまんねぇ〜薄っぺらな知識何んぞは、チャンチャラ可笑しくて聞いてらんねぇ〜ってな具合でやんすぅ〜(^_-)

この日ご持参して下さった食材は「桜鱒・サクラマス」と言う魚…これが大きくなるとキングサーモンになるそうです♪養殖でもない川でもない、北海道の海を泳いでいる今の時期にしか捕れない、一本釣りする貴重な鱒だそうです〜(^_-)

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これはフライか味噌炒めすると美味しいそうで、本日はフライにして下さいました。手際よく捌き、塩・胡椒〜赤身の鮮やかな事ったらない!見るからに柔らかそうなプリプリの身を、奥さんの愛ちゃんと息の合った共同作業で、アッと言う間にフライが完成〜\(^o^)/〜我が家のフライは油をケチっているので、こんなにカラカラにイイ〜感じには揚がりません(^^ゞ
熱々をタルタルソースで、味見させて頂きまして〜イヤ〜旨い!揚げたてのフライを食べる事なんて、先ずありませんからねぇ〜幸せ〜幸せ〜♪
魚のフライは揚げている時に、こうして反って来るのが新鮮な証拠なんだそうです。我が家のフライは冷食だから、初めて目撃しました〜(^^ゞ

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夕飯が楽しみでウキウキしながら帰宅〜塾へ行く梅太郎がフライを見付けて「これ、なぁ〜に?」と〜いつもはコンビニで買うから、お弁当も要らない!夕飯も食べて行かないからね!と無礼な娘が「サクッと軽く、ご飯食べて行く?」と聞いたら二つ返事で「うん!」

最近、生意気になりやがって我が家の食事にケチばっかり着ける、マックやケンタッキーなら嬉しそうに食べるヤツが、美味しそうにペロリと平らげた〜(^_^;)板長さん、愛ちゃん、有難うございました〜♪
わっちの作る食事は、かなり手抜きのようで…しかし、反省はしません!三食、食べれるだけでも有難い!人が作ってくれる食事の有り難さ、梅太郎!もっと感謝しなさいよ!

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でも、本当に美味しかった!わっちに、娘達に食べさせてあげたい〜そう思ってくれた事が何よりも嬉しかったです〜m(__)m
料理は正に、手間と心の愛情でやんす〜♪一年中冷蔵庫の中のような過酷な作業場ですが、お二人が来られてから職場のチームワークも雰囲気も断然良くなりました(^.^)毎回、パートへ向かう事が本当に楽しい!どうぞこれからも色々と、ご指導下さいませ、頑張ります!

★最後の写真は梅太郎のサクッと夕飯〜嬉しそうに全部、平らげて塾へ出掛けて行きました(^.^)


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