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2018年5月16日 (水)

★最初に食べた"カッサータ"の美味しさが忘れられなくて…(-_-;)★

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"カッサータ"はイタリアのデザートです。初めて食べたのは〜確か今から15年位前だったかと〜今は無き淡島通り沿いの"ドマーニ"から独立した淳ちゃんがオープンしたイタリアンレストランでした。駒場東大前にオープンしたのですが、ここも閉店してしまいました。商売を続けるのには厳しい時代なんですね…(-_-;)
"カッサータ"はアイスのようなケーキのような不思議な食感で甘くなく〜ナッツと幾つかのドライフルーツが入っていて〜味のベースとなっているのは、多分…生クリームとチーズだったように記憶しています。本当に美味しかったのです。なので"カッサータ"を見付けると必ず食べたのですが…全てに個性があって全て違う味、勿論、淳ちゃんの作るあの味のカッサータには巡り逢えませんでした。
イタリアでは各家庭の味がある伝統的なデザートのようで〜同じ味に出逢えない事も納得出来ます。ならば自分で作る!?無理無理!細かく計り順序通りに作らないと絶対に失敗するお菓子作りは苦手…わっちには不向きです。根気良く出逢いの味を待つ事にします〜これも楽しみだと思えます(^.^)
こちらはリニューアルされた"がやがや館"のイタリアンレストランの"カッサータ"〜チョイとワクワクしながら頂きましたが〜ダメでした〜(^^ゞ

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