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2018年5月 4日 (金)

★ゴーヤチャンプルの素を久々に使ってみましたが〜(^.^)★

この手の苦味、子供の頃は全くダメで…ゴーヤは人間の食べるモンじゃないとさえ思っていました。それが時が過ぎ〜お酒を楽しめるようになると嗜好の好みに変化が〜薄くスライスしたゴーヤのお浸し(鰹節・うずらの卵・ダシ醤油)の旨い事ったらなかった!ならばゴーヤチャンプルも美味しいと感じるかもと家で作り出したのが17、8年前でしょうかねぇ〜。味付けの基本はシンプルに鰹だしのみで、その時の素材や気分で醤油やニンニク、胡麻油などでアレンジしてました。市販の素も使いましたが…今一、ピン!と旨い!と来るモンがなかったんですよねぇ〜。
野菜が安くなりスーパーへ行くのが楽しくなった今、立派なゴーヤ発見!夏日が続いている事だし〜今年初ゴーヤチャンプルを作るかぁ〜♪と。ウロウロ歩いていたら〜こちらが目に入り〜何故か迷わすカゴにイン!帰宅して早速トライしたら〜鰹だしが効いていて、とってもシンプル!レトルト特有の香りを感じない位、イイ〜味に感動しました〜(^_-)

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